飯山・斑尾産の食材を使ったお料理メニュー(地産地消)

お料理メニュー

むね樹ペンションの食事は、ボリュームたっぷりで美味しいと、おかげ様でお客様にご好評いただいております。基本は洋風家庭料理をアレンジした和洋折衷で、旬の野菜や山菜など斑尾の地のものを取り入れた料理になっています。お米も新潟の美味しいコシヒカリを直接取り寄せています。お食事に提供している甘くておいしいコシヒカリは新潟県妙高市のお米です。

むね樹ペンション　お料理の一例

むね樹ペンションの料理の一例になります。料理好きなママが、その日手に入った食材を元にメニューを考えますので、詳しいメニュー内容はその日のお楽しみです。

飯山は笹寿司が名物です。これは、笹の上に酢飯と山菜などの具をのせた寿司で、別名謙信寿司とも言われています。
写真2段目右の料理は、この笹寿司をアレンジしたむね樹ペンション風料理となっています。

写真2段目左は5月、山菜がたくさん採れるシーズンのお料理です。斑尾山は山菜の宝庫といわれています。これらの山菜を使った、天ぷら、お浸し、酢味噌和えなど、是非ご賞味ください。

むね樹ペンションのご飯は、新潟県の妙高市の原通り産のとっても美味しいコシヒカリ（100％）を直接農家から分けてもらっています。このお米を斑尾の冷たい水で炊くと、ふっくらとした美味しいご飯になります。5kgから販売もしておりますので、お問い合わせ下さい。

朝食は基本的にパン食ですが、ご飯をご希望される方もいらっしゃいます。できるだけご希望に沿うようにしていますので、遠慮なくおっしゃっていただければと思います。

リピーターのお客様にもできるだけ重複しないようにメニューを考えております。たくさんのレパートリーがありますので、何日いても、 何度来ても違う料理が楽しめますよ。